元気の出る食材
看護師をやっていると本当に疲れますよね。
ですから、できるだけ元気が出る食材を選んで食べたいものです。
疲れをとって元気になる食材と言えば、みなさんは何を思い浮かべるでしょうか？
・・にんにく？？
でもにんにくは口臭が気になりますよね・・。
看護師は話すことが多いですから、口臭がするとイヤでしょう。
ここでは、にんにく以外の元気がでる食材をご紹介します。
○トマト
トマトは世界で８，０００種類もあるそうですよ。
確かに、大きさも色もいろいろありますよね。
実はトマトが日本で日常的に食べられるようになったのは戦後なのだそうです。
結構最近なんですよね。
それまでは観賞用だったそうですよ。
なんだか豪華な気がします。
トマトは抗酸化作用が強いので、ガンの発症率を下げる効果があります。
また、ビタミンＥも豊富ですよ。
○アサリ
アサリはたくさんの栄養素を含んでいます。
ビタミン、カルシウム、マグネシウム、ミネラル、タウリン、アルギニンなどたくさん含んでいます。
タウリンは血圧やコレステロールを下げてくれますよ。
アルギニンは、体力増強に効果があります。
深川丼や味噌汁、酒蒸し、パエリア、パスタなど色々な調理方法がありますよね。
○柿
甘柿はビタミンＣの宝庫と言われています。
柿を１こ食べれば１日の必要なビタミンＣをクリアできるんですよ。
干し柿にすると、ビタミンＣは失われますが、その代わりにビタミンＡが増えます。
塩分を摂りすぎたときに食べるといいですよ。
